INTERVISTA Furci Siculo, si alza il sipario sul Fish food fest: quattro giornate tra sapori e tradizioni

Cultura marinara, valorizzazione del pescato locale e tutela delle coste sono stati i temi al centro dell’intervista a Rosanna Garufi, assessore alla Cultura del Comune di Furci Siculo, ospite di Tao Mattina Live, la trasmissione di Radio Taormina condotta da Carmelo Caspanello. L’occasione è stata la presentazione del “FurciFishFest”, il progetto che prenderà il via sabato 10 ottobre, e accompagnerà il territorio fino al 23 ottobre con quattro appuntamenti dedicati al mare e alle sue risorse.

Il programma della manifestazione è stato presentato ufficialmente nell’aula consiliare di Furci Siculo, alla presenza del sindaco Matteo Francilia e dell’assessore alla cultura Rosanna Garufi. Un’iniziativa che va oltre il tradizionale appuntamento gastronomico, proponendosi come un percorso di informazione, educazione e promozione del patrimonio marino della Riviera Jonica. L’obiettivo è riscoprire il rapporto tra comunità e mare, valorizzando la pesca tradizionale e sostenibile, il consumo consapevole del prodotto ittico siciliano e le opportunità offerte dalla Blue Economy, con particolare attenzione anche al pescaturismo e all’ittiturismo.

Il primo appuntamento è previstoa partire dalle 18 in piazza Sacro Cuore, con un incontro dedicato alla pesca, al pesce azzurro e all’economia del mare. A seguire, spazio alla gastronomia con degustazioni e show cooking che vedranno protagonisti Penelope Musolino, del team di Heinz Beck, e Giuseppe Raciti, chef stellato del ristorante Zash. Il calendario proseguirà lunedì 12 ottobre con “Chef a Scuola”, un’iniziativa dedicata al pesce azzurro e alla Dieta Mediterranea, pensata per sensibilizzare gli studenti sull’importanza di una corretta alimentazione e sulla conoscenza delle tradizioni locali. Sabato 17 ottobre sarà invece dedicato alle problematiche ambientali e alla tutela del territorio costiero, con un convegno che coinvolgerà architetti, ingegneri, geologi e biologi. Al centro del confronto l’erosione delle coste, la biodiversità marina e le conseguenze dei cambiamenti del litorale sulle attività di pesca.

Il percorso si concluderà venerdì 23 ottobre con un ulteriore approfondimento dedicato al mare e alla Blue Economy, al quale è annunciata la partecipazione del professor Francesco Tiralongo, docente di Biologia Marina, per riflettere sulle risorse ittiche del Mediterraneo e sulle prospettive di sviluppo sostenibile. Nel corso dell’intervista, Garufi ha illustrato il valore culturale e sociale della manifestazione, sottolineando l’importanza di coinvolgere scuole, cittadini, professionisti ed esperti nella riscoperta delle tradizioni marinare di Furci Siculo, comune Bandiera Blu della Riviera Jonica.

L’iniziativa, organizzata dal Comune di Furci Siculo, gode del patrocinio dell’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea – Dipartimento della Pesca, e della collaborazione di realtà come il FAI, la Fondazione Architetti nel Mediterraneo, l’Istituto Nazionale di Bioarchitettura e il Biodistretto Val Demone. Un progetto che punta a coniugare cultura, gastronomia, ricerca e sostenibilità, valorizzando il mare non soltanto come patrimonio naturale e identitario, ma anche come opportunità di crescita economica e turistica per l’intera Riviera Jonica.