Si è tenuto ieri, nell’ambito della 43ª edizione di ViniMilo, il laboratorio del gusto sui formaggi a latte crudo “Prati – Pascoli e Cantine. Storie di uomini, formaggi e vini”.
La serata — a cura di Slow Food Catania — ha proposto una degustazione di vini abbinati a formaggi a latte crudo dall’Italia e dall’Europa.
Ospiti della serata, in videocollegamento, anche la casara ucraina Kateryna Prikhodko ed Eros Scarafoni, allevatore e produttore di formaggi marchigiano; dalla loro collaborazione è nato il formaggio “Cuore spezzato”.
Ai nostri microfoni Alfio Cosentino (sindaco di Milo) e Anastasia De Luca (fiduciaria Slow Food Catania).
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