Messina celebra la sua tradizione gastronomica: premi a Irene Rescifina, protagonista di MasterChef e Federico Basile

MESSINA – La cucina come espressione dell’identità di un territorio e strumento di promozione culturale, questo il filo conduttore dell’iniziativa promossa dalla delegazione di Messina dell’Accademia Italiana della Cucina, che lunedì 29 giugno, alle ore 18, nel Salone delle Bandiere di Palazzo Zanca, vedrà protagonisti la giovane messinese Irene Rescifina ed il sindaco Federico Basile, entrambi destinatari di un riconoscimento per il contributo offerto alla valorizzazione delle tradizioni gastronomiche. L’evento, organizzato nell’ambito delle attività dell’Accademia dedicate alla tutela della cultura alimentare italiana, renderà omaggio a Irene Rescifina, tra i volti più apprezzati della quindicesima edizione di MasterChef Italia. Studentessa di Giurisprudenza ed ex giocatrice di basket, la giovane messinese è stata la concorrente più giovane dell’edizione 2025 del talent culinario, conquistando pubblico e giudici portando in televisione una cucina profondamente legata alle proprie origini.

Determinante, nel suo percorso all’interno del programma, il piatto “La Mia Energia”, composto da polpette di pesce spada con salsa di pomodoro, olio al limone e cipolla caramellata, che le ha consentito di superare le selezioni e di raggiungere la Top 10 finale. Per aver contribuito a far conoscere la tradizione gastronomica messinese a livello nazionale, riceverà un riconoscimento congiunto della Città di Messina e dell’Accademia Italiana della Cucina. L’incontro sarà arricchito dall’intervento del professor Marco Centorrino, docente di Sociologia della comunicazione dell’Università di Messina, che offrirà una riflessione sul ruolo dei talent show culinari nella diffusione della cultura gastronomica e nella costruzione dell’immaginario collettivo legato alla cucina italiana.

Nel corso della manifestazione sarà premiato anche il sindaco Federico Basile. La Delegazione di Messina dell’Accademia Italiana della Cucina, guidata da Attilio Borda Bossana, gli consegnerà infatti un attestato di merito per l’adesione all’iniziativa nazionale “Il Pranzo della Domenica”, promossa nell’ambito del percorso di candidatura della Cucina Italiana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. Lo scorso settembre, accogliendo l’invito dell’Anci, il Comune di Messina aveva organizzato un evento dedicato al pranzo domenicale, inteso come momento simbolico di convivialità, trasmissione dei saperi gastronomici e condivisione familiare. In quell’occasione Basile aveva sottolineato come questo rito rappresenti “un momento che racchiude saperi gastronomici, convivialità e quel senso di appartenenza che unisce le comunità ben oltre i confini territoriali”, evidenziando il ruolo della città quale luogo di incontro e valorizzazione delle tradizioni.